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L’AMAP de Belêtre , la Coopérative Paysanne de Belêtre, l’association de Belêtre
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L’AMAP se crée en 2008 en soutien à l’installation d’un maraîcher. Leur partenariat durera pendant 7 ans. L’AMAP soutient en 2015 une nouvelle installation, celle d’une équipe de trois maraîchers qui prennent le relais du premier. Sur 2 ha, ils cultivent des légumes en maraîchage diversifié selon les principes de l’agriculture biologique.

Ces maraîchers font partie de la Coopérative Paysanne de Belêtre. Cette structure porte les activités sur la ferme de Belêtre. Elle compte également trois paysans-boulangers qui font du pain au levain à partir des céréales produites sur la ferme. La Coopérative dispose en tout de 19 hectares.
Le local de distribution de l’AMAP se trouve également à Belêtre.
Les paniers distribués chaque semaine conviennent pour 2 à 4 personnes selon les habitudes alimentaires. Les légumes sont de saison. La gamme des légumes est assez large. On y trouve bien sûr et avant tout les classiques : pommes de terre, carottes, tomates, courgettes, oignons, ail, poireaux, haricots, choux… Et quelques autres : maïs doux, patidoux, panais, claytone de Cuba…

L’AMAP organise également un groupement d’achats. On peut y commander d’autres produits alimentaires que l’on récupère avec son panier de légumes. Parmi ces produits, on trouve bien sûr le pain au levain de la Coopérative Paysanne, mais aussi des produits d’autres producteurs locaux : des œufs, des fruits, du poisson, des huiles…

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