Riz au lait

RIZ AU LAIT 1 litre de lait entier 100 gr de riz rond 100 gr de sucre Une poignée de raisin sec ( si vous aimez ) Une gousse de vanille ( ne mettre que les graines et réserver la gousse dans un pot avec du sucre ; une fois le sucre parfumé, il servira pour Lire plus …

Quiche à la Butternut

Quiche à la Butternut Faire une pâte brisée ( 300gr de farine, 150gr de beurre, 8cl d’eau, sel, Précuire la pâte 10mn à 150°, Pour l’appareil : – 500gr de butternut – 3 œufs – 15cl de crème fraiche – 150gr de gruyère rapé – sel, poivre, noix de muscade Cuire la courge à la vapeur, Lire plus …

Soupe Tourangelle

SOUPE TOURANGELLE ( pour huit personnes ; si vous êtes plus nombreux, prévoir deux bouteilles et doubler les doses de « la base » ) Deux heures avant, préparer « la base » que vous utiliserez au moment de servir. Base : Pour une bouteille de pétillant de Touraine (ne pas oublier de la mettre Lire plus …