Ingrédients :
- 115g de sucre roux fin,
- 275g de farine,
- 2 cuillères à café de « 4 épices »
- 4 cuillères à café de gingembre en poudre,
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
- 4 cuillères à soupe d’huile,
- 2 cuillères à soupe de mélasse,
- 2 cuillères à soupe de « golden syrup » ou du miel liquide,
- 4 cuillères à soupe de jus d’organge,
- 2 oeufs,
- 3 bananes,
- 115g de raisins secs.
Recette :
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger le sucre avec la farine, les épices et le bicarbonate,
- Faire un puits au centre, ajouter l’huile, la mélasse, le golden syrup, les œufs et le jus d’orange. Bien mélanger.
- Écraser les bananes puis les ajouter au mélange ainsi que les raisins secs.
- Verser le mélange dans un plat beurré.
- Faire cuire pendant 35 – 40 minutes.
- Régalez-vous !
Camille