L'AMAP de Belêtre, la Coopérative Paysanne de Belêtre et l'Association de Belêtre
Une autre façon de se nourrir…
Pour trois kilos de courgettes (c’est meilleur si ce sont de grosses courgettes) – Préparation des courgettes : Les épépiner et les couper en gros dés, Les faire dégorger dans du gros sel pendant deux à trois heures en fonction de leur grosseur (trois si elles sont très grosses), Les rincer et les égoutter. Faire Lire plus …
Je recopie ici la recette transmise par Martine Michault : Gâteau de courgettes : 1 kg de courgette 3 œufs 100 gr de crème fraiche 100 gr de gruyère râpé 1 grosse gousse d’ail Sel, poivre, persil et noix de muscade râpé La veille : couper les courgettes en rondelle et les blanchir 4 à Lire plus …